Dentro del ciclo de la uva hay 7 etapas distintas:

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• Latente: Durante el invierno la viña permanece en una especie de letargo

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• El lloro: Con la llegada del buen tiempo, comienzan a formarse las yemas de la planta.

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• Brotación: Primero salen las hojas, después se extienden y a continuación comienzan a salir los primeros racimos visibles.

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• Floración: en esta etapa aparecen las flores que, posteriormente se convertirán en uvas.

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• Envero: Aparecen los primeros frutos, uvas pequeñitas del tamaño de un guisante. En Toro esto ocurre a finales de la primavera; esta también es la etapa de la maduración de la uva, los frutos comienzan a crecer y a cambiar de color: de verde a morado.

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• Vendimia: en esta etapa es en aquella en la que se recolecta la uva de la vid.

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• Agostamiento: esta es la última etapa del ciclo de la vid y es en aquella en la que la vid, ya sin frutos, pierde sus hojas y vuelve a empezar el ciclo, además en este momento es en el que se realiza la poda de invierno.